河蟹蒸多久最佳时间冷水热水 -3两河蟹：水沸后蒸12-15分钟。 3两以上河蟹：水沸后蒸15-18分钟。冷水上锅后中火蒸15分钟（公蟹250克左右），关火焖2分钟取出。② 火候时长调节 3-4两河蟹蒸18分钟，超过半斤需20分钟。母蟹可...
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